Citronmåne
Denne opskrift på verdens bedste citronmåne, kom til ved et uheld, fordi Clara som barn fik målene helt forkert. Det var held i uheld, fordi kagen blev 100 gange bedre end det plejede at være. Nu er den hele familiens Go To, når der skal bages citronmåne.
Ingredienser
Kage
- 4 stk Æg
- 180 g Sukker
- 1 stk Citron (revet skal og saft herfra)
- 2,5 dl Piskefløde
- 3 tsk Bagepulver
- 175 g Mel
- 100 g Smeltet smør
Glasur
- 200 g Flourmelis
- 2 spsk Varmt vand
- 2 spsk Citronsaft
- 4 dråber Gul frugtfarve
Fremgangsmåde
- Pisk æg og sukkerPisk æggene i en skål. Tilsæt sukker og pisk videre til massen er let, lys og skummende
- Citron og flødeTilsæt citronskal og -saft, samt fløden i æggemassen.
- Resten af ingredienserne. Vend mel og bagepulver i skålen, med æggemassen. Tilsæt til sidst den smeltede smør og bland det i dejen.
- Bag kagenHæld dejen i en rund springform med bagepapir og bag kagen i ca. 45 min. ved 170 grader alm. ovn. Hvis du krøller bagepapiret inden du kommer det i formen, bliver det bedre liggende i den.
- GlasurenBland alle ingredienserne og hæld glasuren over den helt afkølede kage
Leave a Reply